Scanno.Biz - Scanno Miele e Confetture

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Scanno Miele e Confetture

A Scanno, oltre ai dolci tipici, si coltivano frutteti per la produzione di ottime confetture e si allevano api per la produzione di miele altrettanto genuino.

Esistono varie aziende che offrono tali prodotti certificati AIAB. Fra le tante vogliamo citarne una in particolare che unisce alla qualità dei prodotti offerti tradizione e genuinità.

L'azienda agricola biologica denominata "FIOR DI MONTAGNA",sorta nel 1995 con sede a Scanno,la cui estensione complessiva è di 10 ettari, dispone di tre impianti: uno sulle rive del Lago di Scanno gli altri due in località le Prata appena fuori il Parco Nazionale d'Abruzzo.

La frutta viene coltivata biologicamente e trasformata in modo artigianale senza aggiunta di pectine e conservanti. Le confetture, ottenute attraverso cottura a vapore della frutta per conservare integralmente i sapori, sono ai Lamponi, alle More, alle Fragole, al Ribes rosso, Ribes nero, all'Uva spina, alle Prugne, alle Castagne, alle Mele renette, all'Uva.

I gusti degli sciroppati sono ai Lamponi, alle More, ai Ribes rosso, Ribes nero, ai Mirtilli.

L'organismo preposto al controllo di coltivazione biologica è l' A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica).

I prodotti confezionati in vasi da 350g. e500g. con prezzi che variano da € 3.60 a € 5.16.

Azienda Agricola Biologica - Fior di Montagna - di Pasquale Notarmuzi
Sede e laboratorio - Viale degli Alpini - Tel. 0864.747210
Esposizione e vendita Via Silla, 16 - Cell.347.5921078
67038 SCANNO (Aq)

La scheda dei prodotti disponibili:

Denominazione	*Confetture di frutti di bosco*
*Ingredienti*	Frutti di bosco in coltivazione biologica · limone e zucchero.
*Lavorazione*	I frutti di bosco sono coltivati in prossimità del Lago di Scanno ad un’altitudine di circa 1000 m s.l.m., e a Passo Godi, a quota 1500 m al confine fra Scanno e Villetta Barrea, nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, secondo le tecniche dell’agricoltura biologica in un habitat assolutamente incontaminato. La trasformazione avviene poi appena il frutto è stato raccolto, in caldaia in corrente di vapore, con la sola aggiunta di zucchero in ragione del 50% in peso della frutta. Per un miglior effetto conservante la frutta viene cotta con limone in rapporto di n°1 ogni 5 Kg di frutta fresca. Le confezioni sono in barattoli di vetro da 300 o 500 cc circa.
*Scadenza*	2 anni. Sulla etichetta vengono riportate la data di produzione e la data di scadenza.
*Note particolari*	Produzione biologica certificata da AIAB.

courtesy by: http://www.fiordimontagna.dimmidove.com/pres.htm

le confetture

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